Прогноз на Гид Мишлен. 2020.

5d36bae461fd4_1563867876.jpgВы знаете мою любовь к нестандартным ставкам) Букмекеры часто недооценивают подобные события. Попробуем сыграть на этом. Начиная с 2007 года Токио неизменно входит в ТОП Мишлена и держит планку города-рекордсмена по звездным ресторанам. Оно неудивительно, ведь Токио давно считается кулинарной столицей, причем звезды здесь имеют не только рестораны, а обычные забегаловки, где стоят километровые очереди и готовят фантастические, недорогие блюда. Звезд было бы еще больше, но культура еды в Японии на таком уровне, что некоторые рестораны даже не пускали инспекторов, ссылаясь на то, что их заведение имеет еще большую ценность. Чванство? Нет, просто чем удивить ресторан, который существует 300 лет?

Если взять 2019 год, то в Токио насчитывается 230 ресторанов, которые получилизвезды Мишлен, из них 13 ресторанов удостоены высшей трехзвездочной награды, 52 ресторана получили 2 звезды, а 165 заведений были отмечены одной звездочкой. Париж отстает на 113 ресторанов и неужели они преодолеют такой разрыв за год?